«В детстве мне приходилось делать леденцы, заливая горячий и густой сахарный сироп подкисленный клюквой или лимоном в специальные формочки. Получались забавные рыбки, белочки и петушки. На вид они были совершенно одинаковыми и различались только по цвету и немного по вкусу в зависимости от кислой добавки и времени нагревания сахара. Тогда мне и в голову не приходило, что изготовление леденцов может стать настоящим искусством.» Синри Тэдзука Уже в древности в восьмом веке в Японии существовало искусство изготовления леденцов в виде реалистичных фигурок животных – амедзаику. Двадцатишестилетний леденцовых дел мастер Синри Тэдзука решил возродить эту древнюю традицию. Амедзаику готовили из сахарного сиропа и крахмала, и они использовались в качестве подарков в храмах. Затем
Читать далее
Слово «кирин» знакомо изучающим японский язык, в современной речи его значение соответствует слову «жираф», однако ранее у этого слова было совсем другое значение. В японской мифологии Кирин является очень сильным божеством. «Ки» и «рин», составляющие это слово, воплощают мужское и женское начало. У Кирина есть и другое имя, его еще называют «иккакуйюю» — «однорогий зверь». Хотя его называют единорогом, внешне он имеет мало общего с хорошо известным нам единорогом европейским. И он гораздо менее безобиден, чем его европейский собрат. У Кирина много разных описаний, как и у любого мифологического существа. Наиболее часто встречаются: блестящая чешуйчатая кожа, мощный и острый рог, горящий взор, густая грива и пышный хвост. Довершают образ длинные
Читать далее
