Ежегодно 1 октября жители Японии отмечают День саке. Это не национальный, а профессиональный праздник японских виноделов.

Он был учрежден в 1978 году Центральным собранием Профсоюза виноделов Японии. 1 октября — это своеобразный Новый год японских виноделов, так как к этому времени уже в основном готов к обработке очередной урожай риса, который и является сырьем для производства саке.

По традиции большая часть японских виноделов и винодельческих компаний начинает с 1 октября производство вина нового урожая.

Каждая область в Японии　имеет свое фирменное «ноу-хау» в производстве этого популярного национального напитка.

День саке не является выходным днем и празднуется далеко не так шумно, как настоящий Новый год. Но все же у жителей Японии это очень популярный праздник!