Сыроделие в Японии имеет внушительную историю. Мягкие творожные сыры в Японии известны с 6 века н.э. (период Асука). Это…
Читать далее
Встреча Нового года по-японски называется Сёгацу (正月 しょうがつ — Новый год). У японцев с этим праздником связано много трад….
Читать далее
Японское блюдо с красивым названием окономияки (お好み焼き おこのみやき) иногда называют аналогом пиццы, одни говорят, что оно пох….
Читать далее
Рис является основой жизни японского общества на протяжении многих лет. В древности, рис использовали в качестве валюты….
Читать далее
Что нужно для того, чтобы выпить чаю среднестатистическому россиянину? Кружка или стакан, чайный пакетик или заварка и ….
Читать далее
В 2013 году летом в меню Kinseiken, сети японских закусочных появился необычный десерт. Восторженные отзывы клиентов ос….
Читать далее
Мы привыкли воспринимать японскую кухню, как нечто целостное. Однако географическое положение Страны восходящего солнца….
Читать далее
В Японии существует множество ресторанов, в которых представлены лучшие блюда национальной кухни. Но японцы любят созд….
Читать далее
Чтобы сориентировать вас в сортах и наметить пути открытий в мире чаев, мы попросили Вадима Рыкачева, одного из хозяев ….
Читать далееЧтобы сориентировать вас в сортах и наметить пути открытий в мире чаев, мы попросили Вадима Рыкачева, одного из хозяев ….
Читать далее
Многие из нас думают, что знают, как заваривать листовой чай. Мы слышим это с детства: заварочный чайник обдать кипятко….
Читать далее
Я уверена: мы все слышали словосочетание «чайная церемония». Мы можем не знать деталей и тонкостей, но то, что это каса….
Читать далее
