izakaya

Идзакая

Культура Японии Япония

izakaya
Если вы окажетесь в Японии и захотите с пользой провести вечер, а также получше узнать японцев, то вам стоит посетить Идзакаю. Идзакая ( 居酒屋/いざかや) – небольшое заведение, куда после рабочего дня приходят японцы, чтобы отдохнуть и хорошо провести вечер. Слово идзакая состоит из кандзи «и» (居/い – находиться, существовать) и «сакая» (酒屋/さかや – магазин сакэ, винная лавка).

Главным отличием этого места является то, что на входе вывешивается фонарь или несколько фонарей. Идзакая в повседневном обиходе также называются «акатётин» (赤提灯/あかちょうちん – красный фонарь) поскольку перед заведениями традиционно выставляется бумажный фонарик.izakaya

 

Говоря о происхождении таких заведений, стоит отметить, что сакэ стало популярным в период Эдо (18-19 вв). Изначально его закатывали в больших бочках, а продавцы магазинов уже продавали на разлив. Позже магазины были переоборудованы в небольшие бары. Вскоре кроме сакэ, начали предлагать простые закуски. Сейчас можно встретить разные Идзакая, так как идет конкуренция и привлечение большего количества посетителей.

izakaya

Еще одна особенность Идзакая заключается в том, как все обустроено внутри. В некоторых заведениях сидят на татами, а едят с низких столиков в традиционном японском стиле. Также есть заведения, где сидят на стульях и пьют, и едят с обычных столов. Многие Идзакая предоставляют клиентам выбор между двумя вариантами или предлагают сидячие места у бара. Кроме того, в некоторых ресторанах практикуется стиль «тати-номи», что означает «выпивание стоя».

izakaya

И одна из самых приятных новостей, что в Идзакая вы сможете не дорого, но вкусно поесть. Закуски на любой вкус и разные блюда. В частности из закусок могут быть соевые бобы, тофу, ,жаренные овощи, а из блюд – лапша, шашлычки из курицы. Думаю, такое место отлично подойдет для того, чтобы весело провести вечер в компании.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *