Япония. Региональные кухни

Yaponia_Regionalnye_kukhni

Мы привыкли воспринимать японскую кухню, как нечто целостное. Однако географическое положение Страны восходящего солнца таково, что на ее территории множество климатических поясов. В каждом из которых разные условия для выращивания растений и животных, что накладывает на кухню каждого региона свои особенности. Различия бывают довольно значительными. В каждом регионе можно найти особые, только ему присущие мэйбуцу – фирменные блюда и продукты (名物 めいぶつ достопримечательность). Например, в префектуре Гумма сохраняются традиции приготовления редкого вида вина из грибов шиитаке. На Окинаве предметом гордости является оригинальный местный  рецепт авамори (рисовой водки со своеобразным вкусом, 粟盛/泡盛 あわもり), там же изготавливают сакэ (酒 さけ рисовое вино, которое пьют подогретым), которое имеет необычный вкус и вид. Его настаивают на ядовитых змеях, и Читать далее →

Французский стиль на полотнах японского художника Акиры Мурата

Akira_Murata

Японский художник Акира Мурата родился в префектуре Фукусима в городе Корияма в 1955 году. Дом, где он рос, окружало много деревьев и трав. С раннего возраста он полюбил природу, красота окружающего мира для него была поводом для того, чтобы попытаться самому создать что-то изысканно-красивое.  С детства будущий художник увлекался искусством и различными ремеслами. Поначалу Акира Мурата питал большее пристрастие к дизайну и моде. После школы он поступил в  Zokei – Токийский университет, но затем ушел оттуда и поступил в дизайнерский колледж для fashion индустрии. Талантливый студент был отмечен многими наградами за fashion-иллюстрации.  Акира Мурата сделал блестящую карьеру на этом поприще и получил высокую должность управляющего в одной из токийских модных Читать далее →

Юкицури – декоративные снегоуловители в Японии

Yukitsuri

С наступлением зимы фактически во всех садах в Японии появляются Юкицури – специальные конструкции конусообразной формы, которые местные жители еще часто называют снегоулавливателями. Подобные снегоулавливатели используются для защиты верхних веток деревьев. Все дело в том, что они могут сломаться при давлении большого количества мокрого снега, а юкицури принимают давление снега на себя, за счет чего ветки деревьев на протяжении всего зимнего сезона остаются целыми. Для сооружения юкицури японцы используют разнообразные технологии, однако чаще всего для этой цели используются длинные стебли бамбука, к которым привязываются прочные веревки. Именно веревки принимают на себя всю тяжесть снежной массы, которая попадает на дерево. Количество таких веревок зависит от размера дерева. Для наиболее крупных деревьев Читать далее →

Высокие технологии восточной культуры. Токио глазами туристов

Vysokie_tekhnologii_vostochnoy_kultury_Toki_glazami_turistov

Когда все европейские маршруты изведаны, а в шкафу собралась коллекция футболок из 50-ти штатов США, это значит, что самое время устремить свой взгляд на Восток. Пока путешественники со всего мира фотографировались на фоне Эйфелевой башни и пробовали венский штрудель, Япония успела стать передовой страной с развитой инфраструктурой и высоким туристическим потенциалом. Здесь священные храмы и утонченные пагоды удивительно гармонично соединяются с ультрасовременными небоскребами и огромными парками развлечений, а природная сдержанность японского народа – с его постоянным желанием бросать вызов обществу и обличаться в самые экстраординарные наряды. Неудивительно, если в первый же день пребывания в Токио у путешественников закружится голова от всех красок и огней этого никогда не спящего города. Не Читать далее →