Рис в Японской культуре

Ris_v_Yaponskoy_kulture

Рис является основой жизни японского общества на протяжении многих лет. В древности, рис использовали в качестве валюты. Богатым считался тот феодал, кто вырастил много риса. В традиционной японской кухне центральное место отведено рису. Даже слово gohan (御飯 ごはん) у японцев обозначает одновременно и вареный рис и понятие «еда» в целом. Эта культура приносит много урожая с одного куста, в ней много питательных веществ. Кроме того, в хороший год можно собрать два урожая с одного поля. Добавляя к рису рыбу и овощи, японцы получили идеально сбалансированное питание. Возможно именно в этом секрет их долголетия? Рис у японцев вместо хлеба у русских. Без чашки риса не проходит ни одно традиционное японское застолье. Читать далее →

Японский быт

yaponskiy_byt

В современной России нередко можно встретить квартиру, в которой, после ремонта, полноценную ванну заменили на душевую кабину. В ритме большого города, времени на “понежиться в ванне” всё меньше и меньше. А вот среднестатистический японец бы не согласился с таким раскладом. В Японии, банные традиции являются частью культуры, так как берут свои истоки из древности. В Японии, вода считается не только очищением для тела, но и очищением от всего дурного на тонком, не видимом нам уровне. Ритуал принятия ванны не просто акт очищения тела, это часть восточной философии. Так например, перед входом в храм, чаще всего, необходимо вымыть руки и рот, тем самым очистив свои плохие слова и поступки. Наверное, вы Читать далее →

Секрет японского бизнеса

Sekret_yaponskogo_biznesa

Во всем мире существует не так много компаний, которым более 300 лет, по данным на 2015 год около тысячи. А теперь представьте себе что более половины из них – в Японии. Что же это за компании? Сразу несколько старейших отелей мира находится в Японии. Один из них находится в деревне Хаякава, около горячих источников, и ведёт свою деятельность с 705 года. Подумайте только, отель существует 13 веков, в течение которых сменилось уже 53 поколения семьи, владеющей отелем. Кстати гостиницы и отели одна из отраслей, в которой наибольшее количество компаний-долгожителей. Другой такой отраслью является возделывание культур. Производство сакэ, тофу, водорослей, одним словом повседневные продукты, спрос на которые не упадёт никогда. Ещё Читать далее →

Японские полотенца – тэнугуи, асэфуки и прочие таору

“Так вот, что это такое!” – я с новым интересом разглядываю небольшой яркий махровый квадратик, обработанный настолько качественно, будто это полноценное полотенце. Одна из подруг подарила на 8 марта сто лет назад, но только недавно, после одного из занятий Японского клуба, я поняла, что это за штука и зачем она нужна. До этого брала с собой в поезд в качестве хорошей кухонной тряпочки. Очень ее берегу, все больше продукты накрываю, стол таким чудом вытирать жалко… Но обо всех открытиях по порядку. О чистоплотности японцев ходят легенды: если в помещении грязно – значит душа хозяина нечиста, а если еще чиста, то грязь – открытые ворота для прохода к людям злых духов. Поэтому меня не удивила информация о большом количестве специальных полотенец в японском быту. Тэнугуи, которые сейчас также называют Читать далее →